Nous avons acquis nos premières ruches en 2015. A l´heure actuelle nous en avons huit, situées en contrebas de notre terrain. Nous élevons des abeilles à miel italian, les plus répandues en Finlande. Les ouvrières butinent dans les environs immédiats de la propriété où les fleurs sont variées et abondantes pendant toute la saison de la pollinisation. La proximité des fleurs est importante pour les abeilles car si les conditions météorologiques sont défavorables (beaucoup de vent, pluies), les abeilles ne peuvent pas ni voler ni butiner et utilisent leur miel comme source d´énergie.

Nous vendons directement notre production de miel à Hembacka. Une partie de la récolte a lieu à la Saint-Jean en juin mais la récolte principale se fait en août. Après la récolte, le miel est filtré puis mélangé pour éviter la formation de cristaux, le rendre plus homogène et plus facile à tartiner. A aucun moment le miel n´est chauffé ce qui altèrerait ses qualités. Le miel liquide est vendu en flacon de 300 g, en pot de un ou plusieurs kilos fournis par nos soins ou par les clients. Le miel crémeux est vendu en pot de 450 g ou plus selon la quantité désirée.